Restos de Paris à petits prix

Comestibles et petits plats, Perpignan

Bistrot Contemporain
COMESTIBLES ET PETITS PLATS
33 avenue Général Leclerc, Perpignan (Pyrénées-Orientales)
Tél 04 68 66 51 70
Ouverture : le midi du lundi au vendredi , le soir du mercredi au samedi, jusqu’à 22 h 30
Ambiance originale, cuisine inventive
Menus : 7 petits plats : 15€, 20 €
Carte : à partir de 4, 70 €
Plats dégustés : beignet de courgette, salade de gésier confit, serrano, guacamol et légumes, salade de crevettes, beignets de crevette, bœuf mariné au saté, agneau confit à la vanille, soupe de fruits, étonnant carlito, cappuccino de mascarpone, feuillantine 3 chocolats, la bonne Louise et les mendiants.
■ D’entrée on peut croire s’être trompé : dans cet ancien local à l’allure industriel, un restaurant ? Saisi par des murales de lettres, une bibliothèque de bouteilles, dans un un vaste espace coloré, on est presque intimidé par tant de dépaysement.
■ La lecture de la carte ne nous aide guère à bien comprendre l’esprit du restaurant : tout petits prix, multiples plats, sont-ce des tapas ? Nous sommes en Catalogne et la mode venue d’Espagne est ici en territoire conquis ? Pas du tout ! quoique…
■ Pendant qu’à la cuisine dont on perçoit les odeurs depuis notre table Sefora Bagard l’hôtesse des lieux s’affaire, une charmante stagiaire tente de nous expliquer que nous avons le choix parmi sept (petits) plats tout ceci pour un menu à 20 eur. Vraiment. Et quand notre plateau arrive sur notre table, c’est un ravissement de senteurs et de compositions. En se répartissant à deux les plats possibles, nous avons donc gouté à 14 mets différents…et souvent excellents.
■ Sefora est une audoise qui parcoure chaque jour 140 km pour se rendre à Perpignan. Les kilomètres ne l’arrêtent pas,  mais rien ne semble freiner cette quadra en pleine reconversion ! Son enthousiasme et sa faconde font partie de notre régal. Souhaitons lui très bonne « route ».

Le Jura, bouchon lyonnais Lyon, (Rhône)

Bouchon Lyonnais
BON TEMPS GOURMAND
LE JURA
25 rue Tupin, Lyon 2e Tél 04 78 42 20 57
Métro : Cordeliers
Jusqu’à 21 h 15 Ouverture : dimanche et samedi ou lundi
Qualité de cuisine, Décor

Menus : Bouchon, trois plats : 22,50 €
Carte à partir de 18,20 €
Plats dégustés : Salade de pieds de veau, salade de poulet  en escabèche ; saucisson pistaché, tripes sautées à la lyonnaise, andouillette beaujolaise au vin blanc, gâteau de foies de volailles, ; gâteau lyonnais ; tarte au citron meringuée.

■D’origine domboise, la famille Josserand officie avec succès depuis 1974. Brigitte au piano et Benoît le fils, en salle. Une sorte de rigueur amicale anime ce restaurant, il faut impérativement réserver et arriver à l’heure, mais on prépare pour vous et avec une belle minutie le meilleur de la cuisine locale. Le slogan de Brigitte Josserand , la « chef » : « une cuisine de qualité ne connaît pas le mot pressé ».
■Excellents produits frais et recettes respectées, avec de délicieuses innovations : ravioles dans la sauce du gâteau de foies, praline dans le gâteau lyonnais, voilà une vraie générosité.
■ Admirer la salle dont les origines ont plus de 150 ans avec son décor à la fois austère par ses matériaux et chaleureux par ses lumières et…ses bonnes odeurs.
■ La chaleureuse ambiance convainc de nombreux convives qui aiment à revenir souvent avec des tables de copains, très animées…
■ Les vins, ça va de soif, des régions environnantes avec des coups de cœur à ne pas manquer.

L'Auberge de Baudemont, Baudemont en Bourgogne

Jusqu’à 21 h Fermeture : mardi soir et mercredi
Cuisine généreuse, Qualité de cuisine

Menus : déjeuner en semaine     menu « ouvrier » 13,50 € et menus quatre assiettes : 16 €, 20 €, 25 €

Plats dégustés : gâteau de foies de volailles ; persillé de volaille fermière et foie gras ; grenouilles en persillade ; friture ; fondant au chocolat crème anglaise ; tourte au chocolat ; vacherin maison parfum au choix

• Quelle histoire ! Je connais La Clayette - bien — pour y venir depuis des années et y avoir découvert les chocolats Dufoux et les avoir fait connaître, ; avoir animé le centre du Goût à ses débuts ; y retrouver des amis dont les joyeux comédiens du Chariot de Thespis ; mais je ne connaissais pas cette étonnante auberge distante de quelques kilomètres. Il a fallu qu’Anne-Françoise, mon amie, tombe sur une publicité sur un journal roannais pour que nous découvrions tous ensemble cet endroit où le « pouvoir d’achat » tient du miracle. Notre étonnement s’est amplifié tout au long de notre repas et s’est terminé en ravissement.
• Les menus sont dignes de restaurants bien installés, alors que le jeune couple Monterrat ne revendique que la cuisine d’auberge. Chaque assiette est composée avec richesse et raffinement, ce qui n’est pas attendu dans ce décor chaleureux certes, mais plutôt kitsch. Même le menu à 16 € propose le meilleur.
• Mikaël Monterrat, bressan d’origine d’une famille connue pour ses activités gastronomiques, a fait les beaux jours de l’Autre Rive à St Laurent-sur-Saône, et de l’Ambroisie, une des bonnes tables à prix bas de Mâcon. Son installation dans ce petit bourg est une interrogation : modestie ou ambition d’amener les gastronomes à découvrir une vraie auberge de village comme la région en était dotée dans les années cinquante ?
• Les grenouilles et la friture, comme en Bresse, attirent les familles avides de plats conviviaux qui aiment en été, le soir, s’en gaver sur la terrasse abritée et calme.

L'Astrée, Roanne : la leçon de saveurs

Restaurant Fructus, Clarafond (Haute-Savoie)

BON TEMPS GOURMAND

Restaurant FRUCTUS
74270 Clarafond Tél 04 50 77 90 13
Fermeture : dimanche soir, lundi soir et mercredi soir
Menus : déjeuner menu trois plats (en semaine) : 13,50 €
Autres menus, 25,50 €, 30 €
Plats réputés : Grenouilles fraîches; Poulet de bresse à la crème; Bœuf carottes ; Pâtisseries maison

-M et Mme Fructus sont les hôtes chaleureux de cette maison de village aux confins de la Haute-Savoie et de l’Ain à proximité de l’autoroute A40 (Sortie Eloise).
- Depuis plusieurs décennies la maison reçoit les voyageurs de passage, les ouvriers pour les repas de midi en semaine et les familles d’habitués qui aiment les plats de tradition dont bien sûr les grenouilles. Madame est bressane de la Vallée de la Saône, Monsieur était pâtissier à Bourg-en-Bresse, et c’est tout leur patrimoine culinaire de cette plaine inégalée qu’ils concoctent pour leur clientèle heureuse.
- Dans une salle rafraîchie, mais un peu désuète, voilà l’auberge de campagne qu’on aime à découvrir quand on se délecte de la « cuisine cuisinée ». Odeurs de rôtis au beurre, sucs de volailles onctueux, soucis des petits détails dans les accompagnements, et bien d'autres surprises…
- Le menu du midi en semaine à 13,50 € comprend avec richesse : entrée, plats, fromage et dessert. Une authenticité qui est à visiter au plus vite, la retraite est en vue…