Bonnes Tables de Paris à petits prix

L'Autobus Impérial

10:21, 4/11/2009, Paris .. Publié dans Paris 01 e .. 0 commentaires .. Lien
Mots clefs : Les Halles

_  BISTROT ANCIEN  ________________________________________________
Service tardif, cuisine inventive
L'Autobus Impérial
14 rue Mondétour Paris 1e
01 42 36 0018 Métro Les Halles ou Etienne Marcel

jusqu'à 23h, fermeture : dimanche

Menus : formule à 15,50 € (déjeuner), menu à 24,50 € (dîner)
  
Plats dégustés : Velouté de courge aux épices douces, copeaux de beaufort,
et viande des grisons; Fine brouillade, fricassée de shitaké et lard croustilllant,
Pièce de bœuf a la plancha, dauphinoix crèmeux au romarin ; Tagine d'agneau
aux agrumes confits, panis de Provence croustillants. Pot de crème à l'ancienne

    

- Ensemble des années 1900 qui a gardé ses décors d'époque et a été aménagé
avec l'esprit d'aujourd'hui en associant des espaces lounge, petit-salon, une
foison de luminaires d'antan et un immense comptoir.  Un petit bonheur des yeux et aussi
des oreilles pour sa musique d'ambiance.
- La table est aux mains expertes d'Alan Geaam, qui officie également à l'Auberge Nicolas Flamel, 51 rue de Montmorency 3e.  Sa carte se renouvelle régulièrement avec des plats recherchés et souvent très savoureux.
- Lieu de mémoire, idéal pour des réceptions et événements privés.

   ____________________________________________________________________




Mil'a, bistrot ancien à tapas Paris 1er

17:28, 10/09/2008, Paris .. Publié dans Paris 01 e .. 0 commentaires .. Lien
Mots clefs : Côte de boeufJérôme Filloltapas

BON TEMPS GOURMAND
Bistrot ancien
Sud-Ouest
MIL’A
11 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1e
Tél 01 40 28 91 15  Métro : Louvre-Rivoli ou Les Halles
Jusqu’à 23 h.  Fermeture : samedi midi et dimanche
Qualité cuisine, Décor

Menus :
carte à partir de 19 € (2 plats)
Plats dégustés : Assiette de charcuteries, Tapas
Côte de bœuf de salers, Mousse au chocolat.

? L’enseigne Hamaïka,
une maison basque tenue par Benjamin Trémoulet,
 ancrée dans la quartier des Halles vient d’être reprise par un Agenais
marqué par le sud-ouest : le rugbyman Jérôme Fillol (il participe à la
 relance du Racing-Métro).
? Dans un décor rafraîchi, la lumière électrique de ce restaurant- bar à tapas
 donne une chaude ambiance d’autrefois et sa clientèle jeune s’y sent
détendue et peine d’entrain.
? Les tapas sont en fête, le chef Jérôme Tordjman issu des grandes
maisons (le Lutétia, Aux Saint Pères à Aulnay-sous-Bois…) donne tout
 son cœur à renouveler chaque jour ces bouchées que l’on aime
accompagnées de vins espagnols ou du Sud-Ouest (dont un étonnant
 Vin de Parking. Quand il donne dans les classiques c’est pour apporter
 son savoir-faire de maître-queux:
sa purée maison accompagnant une
 côte de bœuf parfaite, est une vraie découverte de saveurs.
? Le demi de mêlée, Jérôme Fillol est aussi à l’aise au service que sur
 une pelouse, attentionné et toujours disponible, surtout quand la salle
 grouille de convives. Il a choisi Michaël Texeira (ex Chez You)
comme ailier, voilà une équipe prometteuse.
? Petite salle, service au comptoir et à l’étage, petit salon plus intime.




















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