Restos de Paris à petits prix

Les Zygomates, Paris 12e

05:50, 12/05/2008, Paris .. Publié dans Présents dans le guide 2008 .. 0 commentaires .. Lien
Mots clefs :

Bistrot ancien
Cuisine traditionnelle
LES ZYGOMATES
7 rue de Capri Paris 12e
Guide 2008 p. 71

Menus : déjeuner : formule deux plats : 14,50 €
Dîner : Formule 25 € menu 31 €

Plats dégustés : verrine en trois façons, gratin de blettes aux écrevisses, pièce de bœuf poêlée pommes charlottes à l’ancienne, souris d’agneau braisée aux dattes et amandes, suprême de pomelos et crème citron en crumble, fondant au chocolat.
- Arpentant le soir une petite rue calme dans ce charmant arrondissement, on est attiré par la vitrine ancienne avec des rideaux masquant à peine l’ambiance lumineuse de la salle au décor du début du XX e s.
- Christophe et Alexandra Baron sont maintenant bien installés dans ce lieu de mémoire de la gastronomie, proposant dans un décor de rêve une cuisine, certes traditionnelle, mais revisitée de belle façon avec des alliances très équilibrées.
- La sagesse d’une carte courte bien structurée rend hommage à la qualité des produits, frais et de bons approvisionnements.