Bonnes Tables de Paris à petits prix

Comme à Savonnières, bistrot vieux Paris, 6e

09:55, 26/07/2012, Paris .. Publié dans Paris 06 e .. 0 commentaires .. Lien
Mots clefs :

  BON TEMPS GOURMAND_________________________________________________
Comme à Savonnières
18 rue Guisarde Paris 6e
01 43 29 52 18 Métro Mabillon ou St Sulpice

jusqu'à 22 h 30,
fermeture :dimanche
Guide 2013 p. 32
Menus : Formule à 16  carte à partir de 24 €

     
Plats dégustés : Les légendaires œufs mayonnaise ; Salade de
maquereaux aux deux pommes de terre ;
Filet de julienne, risotto
alorzo ; Faux-filet à la plancha sauce poivre, purée maison ; Café gourmand ; Mi-cuit chocolat cœur Nutella, glace au yaourt

  

- Ah! la fibre familiale! La famille Roulière originaire de Savonnières, délcieuse bourgade tourangelle au bord de la Loire s'est installée à Paris dans deux lieux, fiers de leur origine et de leur spécialité (Jean-Jacques est LE charcutier au pays, Jean-Luc a ouvert la Boucherie Roulière fameux resto de viandes rue des Canettes).
- Nous sommes dans l'antre de Valentin, jeune maître des lieux, à l'accueil dynamique, animant un décor classique de pierres chaudes et poutres.
- Les assiettes illustrent parfaitement le bonheur de retrouver les vraies valeurs de la cuisine. L'œuf mayo, qui est un de mes critères favoris, dépasse ici toutes mes rêves en la matière : 4 beaux cocons en deux cuissons. Mais, comme mes deux convives le désiraient absolument, j'ai du garder mon plaisir pour une autre occasion et goûter à une autre entrée, soignée, féminine… Et pour cause, aux manettes : une jeune chef, angevine, merci la Loire!
- La suite respec
tait la Tradition familiale, généreuse, avec notamment le faux-filet parfaitement cuit, débordant de l'assiette et bien fourni en gras, pour une formule à 16 €, un bonheur à ne pas révéler à mon cardiologue.
- Bien qu'on soit dans la rue de la Soif, la cave s'accorde naturellement à l'esprit de la cuisine, tradition et actualité
- Petite salle voûtée privatisable au sous-sol


  
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